Jak se blíží jaro, Cornellana se znovu dívá směrem k řece Narcea Už mají lososa. Zahájení tradiční rybářské sezóny se stalo předehrou k jedné z nejočekávanějších událostí asturského venkovského kalendáře: lososímu veletrhu Cornellana, známému také jako Capenastur, festivalu prohlášenému za festival regionálního turistického zájmu.
Během celého víkendu se město v obci Salas promění v Místo setkání rybářů, lovců, hoteliérů a milovníků přírodyTisíce lidí se sjíždějí do okolí kláštera San Salvador, aby se zúčastnily soutěže, která spojuje rybářské tradice, environmentální povědomí, gastronomii a ekonomickou aktivitu kolem takzvaného „krále řeky“.
Veletrh spojený se začátkem sezóny lovu lososů
Veletrh lososů Cornellana se koná ve spolupráci s Zahájení sezóny lovu lososů v Asturii, plánovaný na dubnovou sobotu. Toho dne, brzy ráno, se stovky rybářů rozprostřely po lovištích lososů s jasným cílem: pokusit se ulovit asturského campanu, prvního lososa sezóny.
Postava campanu je hluboce zakořeněna v asturské kultuře. V minulosti bylo jejich dopadení oznamováno zvoněním kostelních zvonů. na břehu řeky a i dnes nadále vzbuzuje obrovský společenský a mediální zájem. Exemplář, který zahajuje sezónu, se poté stává hvězdou veřejné aukce v Cornellaně, která může dosáhnout velmi vysokých cen s výrazným symbolickým a ekonomickým dopadem.
Capenastur, propagovaný Sdružení rybářů ochránců přírody Asturského knížectví Spolu s městskou radou Salas a dalšími organizacemi se veletrh stal přehlídkou kultury lovu lososů v západní Asturii. Veletrh si vydobyl významné místo v regionálním kalendáři nejen pro ty, kteří rybaření zažívají na vlastní kůži, ale i pro návštěvníky, kteří se chtějí dozvědět o tradicích spojených s řekou.
Schůzka je naplánována Festival regionálního turistického zájmuTo uznává jeho historický význam a schopnost přilákat lidi z různých oblastí Asturie, z jiných komunit a dokonce i z dalších evropských zemí, kteří se zajímají o sportovní rybolov a přírodní turistiku.
Souběžně s aktivitami na výstavišti, Pohostinství v Salasu a Cornellaně nabízí speciální menu založené na produktech rybolovu a lovu, čímž se posílí gastronomický aspekt akce a během daného víkendu se odvětví podnítí.
Prostředí: klášter San Salvador a srdce Cornellany
Prostředí, ve kterém se veletrh koná, je jednou z jeho velkých atrakcí. Stany a stánky jsou postaveny v oblasti kolem kláštera San Salvador de Cornellana, klášter s téměř tisíciletou historií, který dodává celé události velmi pozoruhodný historický prvek.
Jsou organizovány průběžně po celý víkend prohlídky kláštera s průvodcemDíky prohlídkám, které se konají dopoledne i odpoledne, se návštěvníci mohou dozvědět více o historii budovy a jejím spojení s okolím. Tyto historické stezky se staly oblíbenou aktivitou pro ty, kteří spojují vášeň pro rybaření s kulturními zájmy.
V areálu výstaviště se nachází přibližně padesát stánků s široké zastoupení firem a řemeslníků specializujících se na rybaření a lova také vystavovatelé místních zemědělských produktů a řemesel. Najdete zde vše od rybářských prutů, navijáků a nástrah až po technické oblečení, příbory, klobásy, sýry, sladkosti nebo typické výrobky ze západní Asturie.
Místo konání je otevřeno od rána do večera, přičemž otevírací doba se obvykle prodlužuje až do 20:00. Proud návštěvníků je konstantní po celé dva dnyPodle organizace se však největší koncentrace lidí vyskytuje v neděli, což se shoduje s dražbou prvního lososa sezóny.
Ulice Cornellany a bary a restaurace v okolí také pociťují přitažlivost této události. Přítomnost tisíců lidí proměňuje město v Velmi živý prostor s plnými terasami a slavnostní atmosférouale aniž by se ztratila rodinná atmosféra, která obvykle doprovází asturské venkovské trhy.
Program: workshopy, přednášky, výstavy a gastronomie
Veletrh lososů Cornellana nabízí velmi pestrý program aktivitAkce, jejímž cílem je přilákat odborníky, širokou veřejnost i rodiny, nabízí od časného rána řadu sportovních, vzdělávacích a rekreačních aktivit, které jsou rozloženy do různých stanech a venkovních prostor.
Mezi nejoblíbenější workshopy patří ty, které se týkají přesná střelba z puškyPořádá Asturias Field Target Club, který obvykle pořádá několik lekcí denně, aby se mohli zapojit jak zkušení nadšenci, tak i ti, kteří se prostě jen zvědaví. Významnou roli hraje i workshop. lukostřelba, koordinovaný Villaviciosa Archers Association, který s tímto sportem seznamuje dospělé i děti.
Další silnou stránkou programu je sokolnické ukázky Galicijští sokoli, kteří mají na starosti ukázky, předvádějí dravé ptáky za letu a vysvětlují jejich zacházení s nimi a jejich historickou roli v lovu. Tyto ukázky přitahují do oblasti velké davy díky své vizuální a vzdělávací hodnotě.
Pokud jde o dosah, veletrh si vyhrazuje prostor pro Technické přednášky a diskuse o rybolovu, lovu a ochraně přírodního prostředíMezi hlavní události patří konference o zdraví zvířat – například ta věnovaná klíšťatům a prevenci souvisejících rizik – a kulaté stoly o budoucnosti rybolovu a lovu v Asturii, kterých se účastní zástupci rybářských společností z oblasti Narcea a Lovecké federace knížectví.
Tato setkání nám umožňují řešit klíčové problémy, jako je např. říční podmínky, předpisy pro rybolov a hospodaření s lovnými zdrojiKnížectví trvá na tom, že současná regulace lovu lososů je přísnější než v předchozích fázích, s deklarovaným cílem zaručit obnovu populací a dlouhodobou udržitelnost.
Důležitou roli hraje i kulinářský aspekt. Během odpoledne se pořádají akce showcookingy a kulinářské výstavy, například ukázka šéfkuchaře Davida Montese, který představuje pokrmy z ryb a zvěřiny. Tyto ukázky seznamují účastníky s různými způsoby přípravy a ochutnávání lososů a dalších druhů a posilují tak spojení mezi přírodním dědictvím a místní gastronomií.
Capenastur: rybolov, lov a ochrana venkovského prostředí
Capenastur je koncipován nejen jako striktně rybářský veletrh soutěž specializovaná na rybaření, lov a příroduJejich stánky sdružují rybářské spolky, myslivecká sdružení, sportovní kluby a subjekty spojené s ochranou říčních a lesních ekosystémů.
Jedním z nejpozoruhodnějších aspektů je přítomnost sdružení na břehu řeky jako „Las Mestas del Narcea“, „El Banzao“ nebo „El Maravayu“Prezentují své projekty v oblasti zarybňování, obnovy biotopů a environmentální výchovy. V některých případech vystavují plůdek lososa z rybích farem, což jim umožňuje srozumitelně vysvětlit práci na chovu a vypouštění do vody, která probíhá ve spolupráci s vládou.
Mezitím se v debatách o budoucnosti rybolovu v Asturii často objevují... sdílené obavy ohledně tlaku na řekyKlíčovými problémy jsou kvalita vody, pokles úlovků a potřeba sladit rekreační aktivity s ochranou přírody. Sdružení trvají na tom, že tradiční rybolov je možný pouze tehdy, je-li říční prostředí udržováno v dobrém stavu.
V odvětví lovu si veletrh vyhrazuje prostor pro analýzu současná situace lovu v knížectvíSetkání se zúčastnili zástupci Asturské lovecké federace a různých místních loveckých společností. Mezi projednávaná témata patřila správa populací, bezpečnost, koexistence s jinými způsoby využití půdy a význam lovu pro venkovské hospodářství.
Capenastur zahrnuje také výstavní složku s fotografické soutěže týkající se rybaření a přírodya také virtuální střelecké soutěže a slavnostní předávání cen pořádané Rybářskou a odlévací federací knížectví. Díky tomu se tato akce stává každoročním místem setkávání pro tento sektor v Asturii.
Dražba prvního lososa z Asturie, klíčový moment víkendu
Pokud existuje jedna událost, která upoutá pozornost na veletrhu lososů v Cornellaně, je to bezpochyby aukci Campanu z AsturieExemplář, odchycený v asturských řekách na začátku hájení, je dán k prodeji na veřejné aukci, která se obvykle koná v neděli brzy odpoledne, obvykle kolem 13:15.
Organizace potvrzuje přítomnost tucet uchazečů z řad restaurací a firem zájemce o čest získat prvního lososa sezóny. Pokud z jakéhokoli důvodu nelze aukci uskutečnit na první pokus – například v případě neúlovku – je pozdě odpoledne stanoveno druhé kolo, jehož cílem je pokusit se dokončit dražbu.
Když je uloven první losos sezóny a proběhne aukce, městská rada Salasu je zodpovědná za zajištění veškerá potřebná infrastruktura pro aukci a zviditelnit rybáře. Kupující obdrží rybu a značné mediální pokrytí, zatímco vítězství v úlovku prvního lososa roku je interpretováno jako gesto podpory tradice a odvětví.
Rybář, kterému se podaří ulovit prvního lososa sezóny v Asturii, získává kromě ekonomické hodnoty ryby také trofej, rybářské vybavení a různé gastronomické ceny nabízené partnerskými podniky. Často se jedná o obědy nebo večeře pro dva v restauracích spojených s chovem lososů, což posiluje vztah mezi rybolovem a pohostinstvím.
Ačkoli v některých vydáních počasí nebo říční podmínky komplikují úlovky, Očekávání ohledně prvních ryb sezóny je stále velmi vysoké.I v letech, kdy se první exemplář objevuje pomalu, možnost, že zpráva o úlovku může dorazit každou chvíli, drží rybáře, kupce a zvědavé přihlížející v napětí.
Uznání, ocenění a účast publika
Veletrh lososů Cornellana se neomezuje pouze na obchodní výstavu a aukci. Během víkendu se udělují ceny za různé [produkty/služby]. Ocenění pro jednotlivce a organizace spojené se světem rybolovu a lovua také těm, kteří oslavu této události po léta nepřetržitě podporují.
Mezi nejemotivnější momenty programu patří představení Ocenění Rybář a Myslivec rokuV jednom z posledních ročníků získaly ceny dva páry otec-syn. V kategorii rybaření získali uznání Marino Álvarez Colado a jeho syn Enol Álvarez López, kteří mají silné vazby na řeku Narcea a několik významných úlovků lososů.
V oblasti myslivosti byl titul Myslivec roku udělen Francisco Martínez Oliveros, známý jako „Paco el de Salas“, a jeho dcera María Martínez FernándezPocta si kladla za cíl zdůraznit generační předávání těchto tradičních praktik ve venkovských oblastech a ukázat, jak nové generace přebírají roli v rybolovu a lovu.
Organizátoři veletrhu také využívají zahájení k ocenění loajalita některých vystavovatelů, kteří se akce účastní již desítky letTo je například případ řemeslníků specializujících se na lov mušek, kteří jsou na stáncích Cornellana nepřetržitě přítomni již více než dvacet let a stali se referencí pro nadšence.
Pokud jde o údaje o účasti, vedení veletrhu spolupracuje s Odhaduje se, že o víkendu přijelo 7 000 návštěvníkůNa základě údajů z předchozích let se jedná o významný příliv pro město o velikosti Cornellany, což je obzvláště patrné v neděli, kdy hlavní atrakcí je dražba prvního lososa sezóny.
Přehlídka asturského venkovského světa s regionálním dosahem
Radnice v Salasu a vedení Capenasturu trvají na tom, že Lososí trh je nejvýznamnější událost radyjak z hlediska cestovního ruchu, tak i mediálního pokrytí. Pro městskou radu tato událost slouží k posílení image Cornellany jako „epicentra tradic a přírody u řeky“ a ke zviditelnění přírodního dědictví regionu Narcea.
Slavnostního zahájení se obvykle účastní místní a regionální orgány a zástupci různých strana také vládní úředníci z knížectví, kteří se zabývají zemědělským, živočišným a environmentálním sektorem. Jejich vystoupení často zdůrazňují důležitost sladění tradičního využívání řeky s politikami ochrany přírody a stále udržitelnějšími předpisy pro rybolov.
Role veletrhu jakožto přehlídky venkovského světa se odráží i v přítomnosti producenti zemědělsko-potravinářských produktů a řemeslníci kteří v této akci nacházejí příležitost zviditelnit se a prodávat přímo publiku, které si cení produktů z místních zdrojů. Kombinace technických stánků a stánků s občerstvením přispívá k ucelenému zážitku pro návštěvníky.
Pro sektor cestovního ruchu slouží Lososový veletrh také jako Propagační platforma pro zastupitelstvo obce Salas a okolíMnoho návštěvníků využívá výletu k prozkoumání dalších blízkých atrakcí, jako jsou turistické stezky, říční oblasti nebo samotné historické centrum města Salas, což se promítá do přenocování a trávení času v regionu.
Na konci víkendu má Cornellana pocit, že zažila několik intenzivních dnů, během kterých tradice, příroda, sport, obchod a gastronomie Scházejí se kolem lososa. Lososí veletrh v Capenastur si tak upevňuje svou roli jakožto měřítkové značky asturské kultury na břehu řeky a jako jedna z hlavních událostí svátečního a rybářského kalendáře severního Španělska.
