Prodej mražených exotických zvířat opět ostře zviditelnil bezpečnost potravin po zásahu zdravotnických orgánů. V nedávné operaci byl prodej zmrazené želvy a žáby bez sledovatelnosti nebo zdravotní akreditace, což je praxe, kterou předpisy zakazují, pokud není zaručen původ, manipulace a hygiena.
K incidentu došlo v nákupním centru známého sousedství Meiggs Případ Santiago znovu vyvolal obavy ohledně dovozu a prodeje živočišných produktů. Inspekce potvrdily opakovaná porušení při označování, konzervaci a dokumentaci, se zvláštním zřetelem na várky želv a žab nabízené veřejnosti.
Uzavření nákupního centra za nekontrolovaný prodej produktů
Metropolitní zdravotní úřad nařídil uzavření nákupní centrum čínského původu v sousedství Meiggs poté, co zjistili, že se prodávají mražené kachny, žáby a želvy bez certifikace vyžadované současnými předpisy. Podle úřadů nedostatečná sledovatelnost Brání to ověřování hygienických podmínek, chladírenského řetězce a legálního původu, což zvyšuje rizika pro spotřebitele.
Během kontroly bylo zjištěno, že se jedná o potraviny živočišného původu byly prodány celé a bez splnění základních požadavků na označování. Pro lidskou spotřebu platí jasné pravidlo: produkty musí dorazit řádně identifikované a jejich zpracování musí zaručit mikrobiologickou bezpečnost a kontrolu parazitů.
Co odhalily kontroly
Inspektoři popsali přítomnost zmrazených jednotek, které stále obsahovaly části, jako jsou nohy, drápy a hlavy. bez povinného označování ohledně šarže, data, země původu nebo skladovacích podmínek. V takovém případě není možné vyloučit nebezpečí přenosu patogenů ani zajistit nepřetržitý chladicí řetězec.
Nedostatek dokumentace prokazující legální vstup a sledovatelnost šarží byl umocněn nedostatky v informování spotřebitelů. Tyto typy nedostatků, opakovaně v různých kontrolovaných prostoráchSouvisí to s vyšším rizikem kontaminace a s nestandardními skladovacími postupy.
Přijaté sankce a opatření
Po uzavření provozovny byl vydán příkaz Okamžité vyřazení ze skladu Porušení bylo zjištěno a byly zahájeny sankční procesy. Správcům hrozí pokuty, které mohou dosáhnout [chybějící částka]. $ 60 millones, a to kromě možných právních kroků, pokud budou zjištěny škody nebo další rizika pro veřejné zdraví.
Zdravotní úřad oznámil zvýšené kontroly v nákupních pasážích v tomto sektoru s cílem přerušit nepravidelné dodávky produktů živočišného původu a zabránit novým incidentům spojeným s nekontrolovaným prodejem mražených želv a žab.
Bilance kontrol: více než 230 inspekcí a vysoká míra nedodržování předpisů
Od roku 2023 byly provedeny následující více než 230 kontrol podnikům, které prodávají dovážené potraviny, s mírou nedodržování předpisů téměř 60 %, uvádějí úřady. Tento vzorec naznačuje přetrvávající problémy s označováním, dovozní dokumentací, skladováním a sledovatelností.
Zvýšený dohled si klade za cíl podpořit změnu návyků v dodavatelském a prodejním řetězci tak, aby dodávky splňovaly minimální bezpečnostní standardy. Neměly by se dostat ke koncovému spotřebiteli.Potraviny živočišného původu by se neměly dostat ke konečnému spotřebiteli.
Rady pro spotřebitele ve Španělsku a Evropě
V takových případech odborníci doporučují zkontrolovat původ, označování a úřední pečetě Před nákupem živočišných produktů, zejména exotických nebo dovážených, zkontrolujte označení. Viditelné informace by měly zahrnovat zemi původu, datum a číslo šarže a také pokyny pro skladování.
Na evropské úrovni orgány vyžadují, aby potraviny živočišného původu byly prezentovány s jasné identifikační údaje a jasné identifikační údaje. Vyhýbání se neformálním kanálům a upřednostňování podniků, které prokazují oficiální kontroly, snižuje riziko zoonóz a selhání chladicího řetězce.
V případě jakéhokoli podezření na nesrovnalost – například chybějícího označení ve španělštině nebo neúplných údajů – je vhodné produkt nekupujte a nahlásit to příslušným službám pro ochranu spotřebitele nebo bezpečnosti potravin.
Případ Barrio Meiggs nabízí několik ponaučení: prodej zmrazených želv a žab bez možnosti sledovat jejich původ představuje skutečné rizikoInspekce odhalily vysoké procento nedodržování předpisů a sankce se snaží odradit od praktik, které porušují předpisy a ochranu spotřebitelů.